隨著食品業的創新與進步
現在的年糕口味根本日新月異😂
起司、玫瑰糖雪蓮子、桂花紅...

隨著食品業的創新與進步
現在的年糕口味根本日新月異😂
起司、玫瑰糖雪蓮子、桂花紅棗、椰奶、楓糖松子紅藜⋯⋯紛紛可以拿來做年糕

可能一直以來我就是一位老派的女子
有些東西就是傳統的古早味吃起來才有那個感覺！
吃喜酒的花好月圓唯一指名炸的湯圓裹花生粉，其他假掰的創意吃法都沒有結婚的fu （又不是我結婚）
吃Krispy Kreme的甜甜圈還不如巷弄裡小攤販賣的回鍋油炸甜甜圈😂😂，順便打包雙胞胎和蔥油餅
吃年糕，當然就是紅豆口味或紅糖口味才有過年的感覺啊！（很堅持耶）（好我承認自己老派）

我家已經好多年沒有買過年糕了
市售的年糕為了運輸與保存、多半都是硬梆梆的，必須加熱之後才能吃
自己做的年糕，趁新鮮軟軟QQ的時候最正點！

放隔夜變硬之後可以包餛飩皮炸、熱鍋煎、烤箱烤都好吃！

✅材料：
1. 龍眼肉 Dry longan 75g
2. 糯米粉 Sweet rice flour 450g
3. 紅糖或黃砂糖 Light brown sugar 200g （不是二砂喔）
4. 黑糖 Muscovado sugar 20g
5. 熱水 Hot water 380cc
全部喇一喇去蒸啦！容器抹油很好脫模
如果買不到我影片裡面使用的盒子，我也經常使用蛋糕模、陶瓷碗公等各種耐熱容器～

如果不喜歡桂圓的朋友，把龍眼肉去掉、熱水減個20cc就是好吃的原味紅糖年糕囉～～

✅紅豆年糕比例可以參考舊文，作法相同囉！

http://www.robbiemama.com/2014/01/blog-post_8.html

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